2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅（2）6/30~7/1生態旅遊活動 新聞來源：雪霸國家公園／2008-06-12 雪霸國家公園與親山水工作室共同舉辦「武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅2」，活動原訂於97年4月25日兩天舉行，因天候影響本次活動延至97年6月30日起兩天舉辦，由於天氣逐漸炎熱，將以輕鬆的休閒方式悠游於武陵。行程為參觀遊客中心及多媒體欣賞、武陵生態環境解說及步道生態體驗……等，有興趣參加活動的民眾，可向親山水工作室報名，報名電話：親山水工作室：（02）2626-0333，0928525570。網址: http://www.waterwu.com/武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的四季景色怡人，亦是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名。目前觀魚台及煙聲瀑布步道前的武陵吊橋是欣賞台灣櫻花鉤吻鮭的觀賞點，有勝溪及七家灣溪亦可觀賞到鴛鴦的蹤跡。武陵氣候涼爽，由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，雪霸邀您一起來體驗武陵多樣的生態奧妙，享受沉浸在大自然中的另類感受。

旅遊新聞02

『讓愛飛揚～慢飛天使慈善音樂會』29日浪漫開唱 新聞來源：台中市政府／2006-09-27 『讓愛飛揚～慢飛天使慈善音樂會--義大利歌劇選粹之夜』將於9月29日（五）晚上7時30分在國立台中圖書館中興堂浪漫開唱，會中義大利歌劇演唱家RichardRittelmann、義大利鋼琴演奏家MaddaleanMurari及林瑛姿老師與戴怡音博士將分別帶領獅韻合唱團、台中市新世紀合唱團熱情演出，持票免費入場，歡迎民眾扶老攜幼一同來聆聽美妙的義大利樂章，索票專線，請電洽台中市仁慈獅子會（04）2328-8888索取。為宣導大家重視並及早發現發展遲緩兒童，並協助其家庭服務，教育服務，及醫療服務，以減低其未來形成障礙的可能，並減少未來社會的負擔，及增進社區藝術與文化氣息，促進社區祥和的氣氛。國際獅子會300C-1區總監張朱仁與台中市仁慈獅子會，歡迎大家29日晚上7時30分一起來國立台中圖書館中興堂參加『讓愛飛揚～慢飛天使慈善音樂會--義大利歌劇選粹之夜』，會中義大利歌劇演唱家RichardRittelmann、義大利鋼琴演奏家MaddaleanMurari、林瑛姿老師與戴怡音博士將分別帶領獅韻合唱團、台中市新世紀合唱團盛情演出，免費索票入場，索票單位：台中市仁慈獅子會（04）2328-8888。

旅遊新聞03

苗栗銅鑼杭菊芋頭節．前往繽紛的花花世界！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-11-12 一朵朵小巧可愛的杭菊將在秋季盛開囉！位在苗栗縣的銅鑼鄉是全台最大的杭菊產地，每當秋風輕輕吹起，空氣中瀰漫著淡雅的花香，花田裡的杭菊也悄悄的綻放出燦爛的笑顏，高雅精緻宛如潔白的小雪球般討人喜歡！苗栗縣銅鑼鄉擁有近二十公頃的杭菊花田，具有養肝、明目、清熱等功效，不但可以製成許多人喜愛的菊花茶，用來入菜也別有一番風味，進入秋季的１１月後，銅鑼鄉的杭菊逐漸開花，花農們也進入採收的季節，銅鑼鄉農會特地結合另一在地農產芋頭，推出「2010苗栗銅鑼杭菊芋頭節」的活動，活動將從１１月１３日起正式展開，連續兩個週末六日要帶您前往雪白的花花世界之間。活動期間在九湖休閒農場裡策劃有多項活動，除了有令人陶醉的杭菊花海之外，也有多項表演節目、農產品販售及DIY體驗等內容，更設有茶花特展、一元拍賣會、客家米食及芋頭雕塑展和杭菊、芋頭美食品嘗，讓您不僅能夠徜徉在花田之間，還能享受道地的特色美食喔！此外，銅鑼鄉農會也規劃了親子採菊、手工香皂及芋圓麻糬飯糰等DIY項目等著您來體驗！為了讓遊客能夠在「2010苗栗銅鑼杭菊芋頭節」的活動期間，以更加便捷的交通方式抵達活動會場，銅鑼鄉農會特地規劃了「菊祥如芋活動接駁車」，於１１月１３、１４日及１１月２０、２１日的上午９點半至下午４點間往返於銅鑼火車站及九湖休閒農場之間，不但能紓緩交通，更可保護地方環境，歡迎遊客們踴躍搭乘使用！※圖片由「一起．去旅行－TAO 」提供【旅遊資訊】銅鑼鄉農會：http://tolo-farmer.eyp.com.tw/

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